Durante la tercera semana de noviembre, se observó un notable aumento del 4,3% en los precios de los alimentos, marcando el incremento semanal más elevado del año. Este aumento superó incluso al registrado después de la devaluación que siguió a las PASO en agosto.
La inflación en alimentos registró un incremento del 8,1% en lo que va del mes, según un estudio de la consultora LCG. En las últimas cuatro semanas, los productos de la canasta básica aumentaron entre un 10% y un 11,8%. Entre los alimentos que más incrementaron sus precios se encuentran las comidas listas para llevar y los lácteos, con aumentos del 9,5% y 7,9% respectivamente. Les siguen las bebidas, infusiones y el aceite, con un alza del 5,9%.
Cuatro de las diez categorías analizadas superaron el promedio semanal de aumento, que fue del 4,3%. Además, se reportó que el 38% de los productos experimentaron aumentos en sus precios semanales.
En el análisis mensual, los alimentos mostraron un aumento promedio del 10%, y los productos de la canasta básica un 11,8%. Seis de las diez categorías relevadas tuvieron incrementos superiores al 10%, y las restantes estuvieron por encima del 6,8%. Los aumentos en carne, bebidas y panificados representaron casi el 64% de la inflación mensual.
Los incrementos más significativos en el último mes fueron en azúcar (14,8%), aceites (14,6%), pan, cereales y pastas (11,6%), condimentos y otros productos alimenticios (10,9%), carnes (10,4%), bebidas e infusiones (10,1%), verduras (9%), lácteos y huevos (9%), frutas (7,9%) y comidas listas para llevar (6,8%).
En un contexto más amplio, un informe de la Fundación Mediterranea (IERAL) comparó la variación de precios de alimentos en varios países de América Latina entre 2019 y 2022. La tasa de inflación mensual de alimentos en estos países aumentó del 0,3% al 1%. En Argentina, la inflación de alimentos pasó del 3,8% mensual en 2019 al 5,7% en 2022. En 2023, aunque la región muestra una desaceleración general, en Argentina se observa una aceleración significativa, pasando del 5,7% mensual en 2022 al 8,9% en lo que va del año.
