OPORTUNIDAD PARA ARGENTINA: LA SALIDA DE BRASIL DEL MERCADO EUROPEO DE CARNE
La exclusión de Brasil del mercado de carne de la Unión Europea podría beneficiar a Argentina, que proyecta un aumento en sus exportaciones.
La Unión Europea ha tomado la decisión de excluir a Brasil de su listado de cumplimiento regulatorio para la importación de carne vacuna, lo que podría abrir una significativa oportunidad para Argentina en uno de los mercados más lucrativos del mundo. Esta medida, que entrará en vigor el 3 de septiembre de 2026, surge a raíz de irregularidades sanitarias detectadas en la carne brasileña, que incluyen residuos de estimuladores de crecimiento.
De acuerdo a declaraciones de Miguel Schiariti, presidente de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra), Brasil ha afirmado que no utiliza tales sustancias en su ganadería; sin embargo, los controles europeos han comprobado lo contrario. Schiariti destacó que Brasil no solo usa estos estimuladores, sino que también los retira de la alimentación de los animales de manera tardía, dejando rastros en la carne.
En contraste, Argentina se encuentra en una posición favorable, ya que el uso de antibióticos como promotores de crecimiento en animales destinados al consumo está prohibido. Esto otorga al país una ventaja sanitaria frente a las exigencias del mercado europeo. La Unión Europea es actualmente el cuarto destino principal de la carne vacuna brasileña, con un volumen de aproximadamente 129.000 toneladas anuales, lo que representa un valor de USD 1.090 millones.
Las proyecciones del sector argentino sugieren que la sanción podría impactar en las exportaciones brasileñas hasta en USD 1.800 millones. Sin embargo, Brasil tiene la oportunidad de rectificar su situación antes de la fecha límite, lo que podría mitigar el efecto de la sanción.
Durante este periodo, se anticipa que los compradores europeos incrementarán sus adquisiciones de carne argentina para prepararse ante la inminente exclusión de Brasil. Esto podría resultar en un aumento significativo de las exportaciones argentinas, que ya han crecido casi 40% en dólares en los últimos tres meses, impulsadas por la demanda de mercados como Europa, Estados Unidos y China.
El consultor ganadero Víctor Tonelli mencionó que, aunque la exclusión de Brasil no afectará directamente la Cuota Hilton de carne de alta calidad que Argentina posee, sí podría aumentar el interés de los compradores europeos en adquirir carne argentina. Argentina controla actualmente el 55% de esta cuota.
La diferencia estructural entre ambos países es notable, dado que Brasil cuenta con un rodeo de aproximadamente 150 millones de cabezas, mientras que Argentina tiene entre 53 y 55 millones. En comparación, Uruguay, otro exportador de la región, dispone de solo 3 millones de cabezas, lo que limita su capacidad para cubrir el espacio que podría dejar Brasil.
En cuanto a la producción local, los precios de la carne en el mercado interno se han mantenido relativamente estables, con un aumento en el precio promedio del kilo de carne vacuna de solo 0,1% en mayo de 2026, alcanzando un promedio de $18.569 en el Área Metropolitana de Buenos Aires (AMBA). Sin embargo, la variación interanual es de 57,9%, superando la inflación general de 33,2%.
El sector también enfrenta desafíos, como el aumento de los costos de logística debido a conflictos internacionales, que han encarecido el petróleo. Además, Argentina ha sufrido pérdidas significativas en su ganado por condiciones climáticas adversas, lo que impacta en la producción.
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